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絵本が大好きな女の子とパパの、幸せであたたかいお話。

豆の歴史

著：ナタリー・レイチェル・モリス
訳：竹田円
出版社：原書房

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税込価格： ¥2,420

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作品情報

発行日： 2020年10月23日
ISBN： 9784562058549

192ページ

栄養の宝庫、豆。高級食材ではないが、持続可能な社会を目指す現代の貴重なタンパク源として注目されている。大豆やインゲン豆のほか世界の珍しい豆と料理法を多数紹介、人間と豆の九千年の歴史を楽しく読み解く。レシピ付。

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