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もうなかないよ、クリズラ(冨山房)
日・中・韓平和絵本 へいわって どんなこと?(童心社)
テレビで話題!いま、かんがえてみませんか?
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税込価格: ¥3,300
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発行日: 2020年04月26日 ISBN: 9784751114100
194ページ
好評を頂いた「ジェラート教本」(旭屋出版)に続く、フードサービスコンサルタント・根岸 清氏による、メニュー開発教本の第2弾。ますます高まる健康志向に対応するスムージー、ファストカジュアル化する若者の食ニーズを掴むグラニータを中心に。売れるレシピを多数紹介。また、フルーツの選び方、冷凍ピューレや冷凍食材の活用法など、食材活用についても詳細に解説。
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