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どうなるの？未来の食べもの最新のフードテックの世界に潜入！(3) 【魚】完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ！

著：清水洋美
監修：石川伸一
出版社：汐文社

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税込価格： ¥3,080

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作品情報

発行日： 2023年04月01日
ISBN： 9784811330051

出版社のおすすめ年齢：高学年～
40ページ

卵から孵化させて育てるマグロやゲノム編集に肉厚マダイなど、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生しています。
どうやって作っているの？　３Dプリンターで食べ物ができる？など、フードテックの世界を通して、食糧問題を考えます。

興味深いです

昔よりも魚、特にマグロを食べる国が増えているという話をニュースで見たりしますが、そうすると確かにこの本で言われているように、魚が足りない･･･と思われます。
一方で、陸上での養殖も技術が進んでいる話も聞くので、その技術がもっと進化するといいなと思いました。
いずれにせよ、養殖、養殖技術の進化に純力している人達が沢山いて、そういう人達に食生活が支えられているのだという事を忘れてはいけないと思うお話でした。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・ママ　男の子12歳）

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