「すきやばし次郎」小野禎一 父と私の60年

「すきやばし次郎」小野禎一 父と私の60年

著： 根津孝子
出版社： CCCメディアハウス

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作品情報

発行日： 2019年09月28日
ISBN： 9784484192307

324ページ

出版社からの紹介

座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。
なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。――小野禎一

日本一の鮨店「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。
幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。

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