栄養学レビュー 第27巻3号 No.104

栄養学レビュー 第27巻3号 No.104

著: 阿部 圭一
出版社: 女子栄養大学出版部

税込価格: ¥2,310

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作品情報

発売日: 2019年05月10日
ISBN: 9784789560931

出版社からの紹介

・食事、腸内細菌叢と脳機能の関連

・炎症性腸疾患における大豆由来の生理活性化合物の役割

・母親の葉酸過剰補給と子孫の神経発生への影響

・ビタミンB12の生物学的利用能の評価方法と吸収を高める技術

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