ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典

ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典

著: ジェームズ・ホフマン
出版社: 日経ナショナル ジオグラフィック社

税込価格: ¥5,060

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作品情報

発売日: 2015年08月24日
ISBN: 9784863133099

天地252mm×左右193mm、256ページ ハードカバー オールカラー

出版社からの紹介

質と味の良さによって定義される、今話題のスペシャルティコーヒー。味を決める重要な要素となる産地を国別に紹介し、地図と写真、品種・銘柄、味、トレーサビリティーなどで詳しく解説するコーヒー事典の決定版。
豆の情報はもちろん、選び方から淹れ方の基本までを一挙収録。日本ではまだあまり知られていない、注目の最新情報をキャッチ!

著者は2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝のジェームズ・ホフマン氏、
日本語版監修は丸山珈琲代表、日本スペシャルティコーヒー協会副会長、丸山健太郎氏です。

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