オッス!食国 美味しいにっぽん

オッス!食国 美味しいにっぽん

著: 小倉 ヒラク
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作品情報

発行日: 2023年05月31日
ISBN: 9784041126103

256ページ

出版社からの紹介

発酵をめぐる旅を続ける著者が、その土地ごとの食のありかたを観察するなかで見えてきた、人々の暮らしや気候風土、死生観や政治経済。古代の日本人たちが感じていた食の世界にタイムスリップする1冊です。

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