レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心

レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心

著: 池田 愛実
出版社: 文化出版局 文化出版局の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2021年03月01日
ISBN: 9784579213917

200mm×210mm 72ページ

出版社からの紹介

自家製酵母のパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがあります。初心者でも、レーズン酵母を少量だけ起こす方法なら、失敗が少なく安心です。まずはプチパンを作って、使いきれない自家製酵母はお菓子へと展開し、使いきります。自分で手間をかけて作ったパンは、何倍にもまして愛しく感じるものです。自家製酵母とともに生活することを楽しんでみたい人におすすめです。

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