2000万人の絵本サイト
「絵本読み放題」「学習まんが読み放題」「なぞなぞ読み放題」「毎日おはなし365」「読みもの読み放題」「絵本ムービー」は、スマホ・タブレットでご利用いただけます。 詳細はこちら
詳細検索
税込価格: ¥2,200
クレジットカード
代金引換
atone翌月後払い
Amazon Pay
d払い
※「d払い」はスマートフォンからのみご利用いただけます。
発行日: 2022年02月07日 ISBN: 9784789503259
184ページ
「食品成分表」ではわからない、揚げ物の吸油率、下処理や調理後に実際に口に入る塩分量、調理後の肉の脂質やエネルギーの変化などの栄養価計算に不可欠なデータが満載。さらに乾物の戻し率や材料の下処理の方法、調理によるビタミンの変化など、調理や栄養に関するデータを集めました。栄養学・調理学を学ぶ方に必携の1冊です。
一覧を見る
★Amazonギフトカード1万円分も★話題の新作絵本や知育玩具などが当たる!
対象書籍を3冊以上ご購入で「くまのコールテンくん」アクリルキーホルダーをプレゼント!
生活クラブの冷凍食品3品をワンコインで試せるチャンス!
【購入者特典】Disneyプリンセスクリアファイルプレゼント
【無料】Z会から『絵本ガイドブック』を応募者全員にプレゼント
入荷リクエスト ありがとうございます
入荷のお知らせが欲しい方はこちら