栄養素の通になる 第5版

栄養素の通になる 第5版

著: 上西 一弘
出版社: 女子栄養大学出版部

税込価格: ¥1,980

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作品情報

発売日: 2022年08月29日
ISBN: 9784789509275

264ページ

出版社からの紹介

栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。

このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版(2020年版)に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー"も新ネタを多数盛り込みました。

健康情報があふれる中、「あの情報はホント! ?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。

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