1品で野菜100gを確実に食べられるお弁当おかず

あなたのお弁当は野菜を何ｇ使っていますか？　計算してみると、意外に少ないことがわかるはず。卵焼き、から揚げ、ハンバーグなどの人気おかずは、野菜と組み合わせるのがむずかしいもの。キャベツのせん切りを添えて、野菜を詰めた気になってはいませんか？　本書では、１品で１００ｇの野菜を使って、人気おかずを作っています。どれも、自分では思いつかないようなワザありレシピばかり。このメイン１品に「あえるだけ！」の超簡単サブおかずカタログから１品を選べば、野菜たっぷりのお弁当の完成。何品も作る必要はありません。さらに、どんぶり風にごはんにおかずをのっけるだけで、１５０ｇの野菜をとれるレシピもご紹介。１日に３５０ｇの野菜をとるのが理想とされていますが、その半分近くを昼食でとることができるのです。巻末の作りおきおかずコーナーも含めて、とにかく野菜をとりたい人のお役に立つ内容の１冊です。