からだにおいしい魔法のつくりおき 発酵白菜レシピ

からだにおいしい魔法のつくりおき 発酵白菜レシピ

著: 重信 初江
監修: 石原新菜
出版社: 家の光協会

税込価格: ¥1,430

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作品情報

発行日: 2021年11月17日
ISBN: 9784259567088

80ページ

出版社からの紹介

【発酵白菜 ここがすごい】
腸に効く
料理がおいしくなる 
長期保存&大量消費できる

刻んだ白菜を塩漬けにし、常温に数日おくだけで簡単に作れる「発酵白菜」。
腸内環境をととのえる乳酸菌がたっぷり含まれるので、
食べ続けることで体が元気になります。免疫力アップや美肌効果、血糖値低下といった効能も。

冷蔵庫で長期保存でき、サラダや鍋もの、メインのおかずなど、何にでも使えます。
発酵によってうまみ成分が増しているので、どんな料理もおいしくしてくれます。

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