シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン

シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン

著: 池田 愛実
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作品情報

発行日: 2023年03月11日
ISBN: 9784579214280

257mm×190mm 72ページ

出版社からの紹介

米粉のパンはグルテンフリーだから、こねる必要がなく、しかも発酵は短時間でOK。はじめてでも簡単にふんわりもちもちのパンを作ることができます。やさしい甘みを感じるクラム(中身の部分)、お煎餅のように香ばしく焼けたクラスト(外側の皮の部分)は、なんともいえないおいしさ。米粉なので朝昼晩といただいても安心です。本書では「いろいろな型で焼く米粉パン」と「手で成形して作る米粉パン」をご紹介。食事パンからおやつパンまで、おなじみのパンがいろいろ作れますので、ぜひ、味や食感の違いを楽しんでみてください。

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