微生物の事典 新装版

微生物の事典 新装版

編集: 渡邉 信 内山 裕夫 西村 和子
出版社: 朝倉書店

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作品情報

発行日: 2022年11月05日
ISBN: 9784254171846

257mm×182mm 750ページ

出版社からの紹介

《本書は『微生物の事典』(2008年刊)を底本として刊行したものです》 微生物学全般を概観することができる総合事典。微生物学は,発酵,農業,健康,食品,環境など応用にも幅広いフィールドをもっている。本書は,微生物そのもの,あるいは微生物が関わるさまざまな現象,そして微生物の応用などについて,丁寧にわかりやすく説明する。

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