西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布ものがたり

西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布ものがたり

著: 小野 幸恵
出版社: 春陽堂書店

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税込価格: ¥2,200

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作品情報

発行日: 2019年11月08日
ISBN: 9784394903635

218ページ

出版社からの紹介

多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、
若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、
どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。
二人の足跡をたどるノンフィクション。

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