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新装保存版暮しの手帖のシンプルレシピ

Name: 新装保存版 暮しの手帖のシンプルレシピ
Price: 1760 JPY
Availability: OutOfStock
ISBN: 9784766002362

編集：暮しの手帖編集部
出版社：暮しの手帖社

税込価格： ¥1,760

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作品情報

発売日： 2023年09月26日
ISBN： 9784766002362

120ページ

ふだんのごはんはできるだけ手早く簡単に作りたい。誰もが願うことですよね。では、「簡単な料理」ってなんでしょう？　この本でご紹介する料理は、「簡単だけど手抜きじゃない。シンプルだからこそおいしい」というレシピを、３つの手法で考えました。①素材の味を生かして、少ない材料と手順で作る料理。②漬ける、マリネする、オーブンで焼くなど、ほうっておいておいしくなる料理。③作り置きとそれを活用した展開料理のレシピです。
レシピを教えてくださったのは、分けとく山総料理長の野﨑洋光さん、料理家のウー・ウェンさん、渡辺有子さん、飛田和緒さんの４人です。