日本の科学者2021年12月号 Vol.56 647号

日本の科学者2021年12月号 Vol.56 647号

編集: 日本科学者会議
出版社: 本の泉社

税込価格: ¥800

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作品情報

発行日: 2021年11月18日
ISBN: 9784780720617

257mm×182mm 64ページ

出版社からの紹介

本特集では,「食品流通から考える持続可能社会」として,様々な視点から望ましい食品流通のあり方を問い,食料・食品を無駄なく届ける仕組みを考えるために,構成した。

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