カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。

カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。

著: ムラヨシ マサユキ
出版社: グラフィック社

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税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2018年11月01日
ISBN: 9784766132199

96ページ

出版社からの紹介

冷蔵庫でじっくり水和・発酵させたポーリッシュ種を使い、
生地も冷蔵庫でじっくり発酵させた、手間なし、美味しいカンパーニュの作り方を紹介します。
小麦の旨み、甘みを味わえる、毎日食べたくなる、食事パンです。

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