フェルメールの食卓 暮らしとレシピ

フェルメールの食卓 暮らしとレシピ

著: 林 綾野
出版社: 講談社 講談社の特集ページがあります!

税込価格: ¥1,980

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作品情報

発行日: 2011年07月16日
ISBN: 9784062170468

120ページ

出版社からの紹介

画家も手づかみで食べていた!?
「17世紀黄金のオランダ」を訪ねて
フェルメール所蔵 全美術館紹介

<17世紀のレシピ5品>
サラダ/ホワイトアスパラ/牡蠣のシチュー/ひき肉のローストレモンソース添え/パンプディング
<現代オランダのレシピ11品>
ヘーリングの燻製プレート/マスタードスープ/エルデンスープ/野菜と肉のジャガイモマッシュ/豚肉のソテー オランダ風/ほうれん草とゆで卵 ジャガイモ添え/チコリのグラタン/ダッチシチュー/セモリナプディングほか

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