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発行日: 2006年10月27日 ISBN: 9784062742351
208ページ
料理家・土井善晴 初の書き下ろし料理エッセイカキフライは“加熱用”のカキで作る。おむすびは“あつあつのごはん”で作る。「うまいもん」にはちゃんと理由があります。おいしい家のごはんには、人と自然が織りなす物語があります。土井家の「お料理枕草子」!春は芽のもの。天に伸びた野菜の命。おすしに卵。夏は酢の味。冷たいお料理。秋はご飯、味噌汁。魚と肉。ほっくりとした芋。冬は菜っ葉。こってり煮魚。季節に沿ったおいしい食べ方、土井家のおいしいもんレシピ53点!
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