北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方 食品ロスを減らすためにわたしたちにできること

北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方 食品ロスを減らすためにわたしたちにできること

著: 井出 留美
出版社: 青土社

税込価格: ¥2,200

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作品情報

発行日: 2022年10月26日
ISBN: 9784791775095

220ページ

出版社からの紹介

食べ物とエコロジーの第一人者がSDGs最先端の国、北欧で見た食品ロスを防ぐためのヒントとは?
地産地消ホテル、パンからアイスクリームを作る職人、食料廃棄物を燃料に走る市営バス、おしゃれな賞味期限切れスーパー…。北欧の企業のユニークな取り組みを徹底取材!!

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