酒の日本文化 知っておきたいお酒の話

酒の日本文化 知っておきたいお酒の話

著: 神崎 宣武
出版社: KADOKAWA KADOKAWAの特集ページがあります!

税込価格: ¥649

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作品情報

発売日: 2006年09月22日
ISBN: 9784044064013

256ページ

出版社からの紹介

今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒くらべでなんと3升も4升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造の話や食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。

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