家庭料理のすがた

家庭料理のすがた

著: 辰巳芳子
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作品情報

発行日: 2000年01月
ISBN: 9784579207053

サイズ:B5

内容紹介

今の家庭料理に欠けているものは何か? 食の根幹をとらえ直したいと、一つの基本料理を次々に変化させていく展開料理の考え方と数々のレシピを提案。あわせて旬折々の随筆も収録しています

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