ぱぱっと作れる、野菜たっぷりのおいしいおかずのレシピ集です。
◎葉・茎の野菜◎実ものの野菜◎根菜・いも◎その他と、野菜の種類別に何度も食べたい作りたいメイン&サブおかずを170品紹介しています。
家にある野菜でなにかメニューを、といったときに、おおいに役立ってくれることまちがいなし。
さらに、キャベツ1個、なす5本、ピーマン8個など、丸ごとまたは数量の多い(=1玉や大袋で買った方が断然お得ですから!)
「野菜をムダにせずに使いきる!」ための、使いきりや食べきりのアイデアも豊富に掲載しています。
※本書は『これならできる!! 毎日ラクチン! 作りおき+使いきりおかず』『カット野菜でスピードおかず』『野菜+肉・魚 材料2品でラクうま!作りおきおかず』より抜粋再編集。
【目次】
・野菜たっぷりラクチンおかずでいいことたくさん!
野菜たっぷり毎日のおかず
・葉・茎の野菜
・実ものの野菜
・根菜、いも
・その他の野菜
コラム 野菜ひとつでササッと一品
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