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発行日: 2020年03月25日 ISBN: 9784524225279
318ページ
公衆栄養活動に必須な知識として,栄養疫学の基礎知識,栄養政策,現代の健康・栄養問題とそのアセスメントからプログラムの実施・評価までを総合的に学べる好評テキスト.「日本人の食事摂取基準(2020年版)」,「管理栄養士国家試験出題基準(2019年改定)」に対応.
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