古庄律（ふるしょうただす）

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食べ物と健康 食品の科学（改訂第3版）

食べ物と健康 食品の科学（改訂第3版）

編集：古庄律 太田英明 白土英樹  監修：国立研究開発法人医薬基盤･健康・栄養研究所  出版社：南江堂  税込価格：¥3,520  
発行日：2022年03月16日  ISBN：9784524228720
食べ物と健康 食品の加工（改訂第2版）

食べ物と健康 食品の加工（改訂第2版）

編集：古庄律 太田英明 白土英樹  監修：国立研究開発法人医薬基盤･健康・栄養研究所  出版社：南江堂  税込価格：¥2,750  
発行日：2022年02月25日  ISBN：9784524228737

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