国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 日本 (江戸前寿司)

国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 日本 (江戸前寿司)

  • 絵本
監修: 谷川 彰英
出版社: ポプラ社

税込価格: ¥2,860

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作品情報

ISBN: 9784591067192

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出版社からの紹介

日本人とすしとの関わりは縄文時代にまでさかのぼる。すしのルーツや江戸前寿司への発展の歴史を探り、日本の食文化を考える。

ベストレビュー

江戸前寿司!

日本の食べものを特に「お寿司」をテーマにして紹介しています。
江戸時代から人気があった江戸前寿司は、本当に江戸で獲れたものを使っていたのか?という興味深い話や、日本各地で伝統的に作られる、郷土色豊かなお寿司の数々について紹介されており、興味をもって読むことが出来ました。
(hime59153さん 50代・ママ 男の子13歳)

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