料理は科学だ! フランス式調理科学の新常識 料理にまつわる62の驚きの真実

料理は科学だ! フランス式調理科学の新常識 料理にまつわる62の驚きの真実

著: アルテュール・ル・ケンヌ
訳: 田中 裕子
出版社: パイ インターナショナル パイ インターナショナルの特集ページがあります!

税込価格: ¥3,080

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作品情報

発行日: 2022年08月24日
ISBN: 9784756256256

240mm×182mm 248ページ

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