家庭料理技能検定公式ガイド3級 料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ

家庭料理技能検定公式ガイド3級 料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ

著: 香川 明夫 家庭料理技能検定専門委員会
出版社: 女子栄養大学出版部

税込価格: ¥2,640

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作品情報

発行日: 2017年04月01日
ISBN: 9784789560146

257mm×210mm 206ページ

出版社からの紹介

「家庭料理技能検定3級」では、健康で安全な食生活で求められる知識-例えば自分の体に必要な栄養を理解し、バランスのよい献立を作成できるなど-が求められます。また実技では、初歩的な「切る」「むく」が一定時間内にでき、サバの味噌煮、豚汁、オムライスなど基本的な家庭料理を実際に調理します。本書は3級合格に必要な知識はもちろん、実技試験の写真とチェックポイントで詳しく解説します。

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