寺田本家 発酵カフェの甘酒・塩麹・酒粕ベストレシピ

寺田本家 発酵カフェの甘酒・塩麹・酒粕ベストレシピ

著: 寺田 聡美
出版社: 家の光協会

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作品情報

発行日: 2019年12月16日
ISBN: 9784259566364

96ページ

出版社からの紹介

普段の料理がぐっとおいしくなる!
寺田本家が教える、発酵づかいのコツとレシピ!
江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェ。!
そこで人気の発酵食レシピを紹介。和食はもちろん、洋食やエスニック、おやつまで、多彩な料理を発酵の力でおいしく作るアイデアがいっぱい。!
砂糖、乳製品不使用で、体にやさしい65品を掲載。

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