鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで

鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで

著: ジェリ・クィンジオ
訳: 大槻 敦子
出版社: 原書房

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作品情報

発行日: 2021年12月17日
ISBN: 9784562059805

300ページ

出版社からの紹介

列車が移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が供されるようになる。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。

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