水産加工とタンパク質の科学

水産加工とタンパク質の科学

編集: 落合芳博 石崎松一郎 大泉 徹
監修: 日本水産学会
出版社: 恒星社厚生閣

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作品情報

発行日: 2023年07月25日
ISBN: 9784769916963

290ページ

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