賛否両論 −料理人と家族−

賛否両論 −料理人と家族−

著: 笠原 将弘
編集: 中岡愛子
出版社: 主婦の友社

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税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2024年08月30日
ISBN: 9784074597963

224ページ

出版社からの紹介

業界の第一線で走り続ける、料理人・笠原将弘とその家族のドキュメンタリーエッセイ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」は2024年で開業20年目。華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった。読むうちに何度も心を揺さぶられて涙する、ふつうの家族の物語。レシピ7品も収録。

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