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冬の食べもの 4

Name: 冬の食べもの 4
Price: 3630 JPY
Availability: OutOfStock
ISBN: 9784265092659

監修：吉田企世子
出版社：岩崎書店

税込価格： ¥3,630

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作品情報

発行日： 2026年02月26日
ISBN： 9784265092659

小学高学年
287mm×216mm　48ページ

冬の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。旬を知り、その価値を学ぶ。冬の食材を使ったごちそうとそのレシピも。複数の生産者インタビューも掲載して、現場の声を届ける。

タキイ種苗の調査（2018年）によると、約65.5％の人が「野菜の旬がわからなくなった」と回答している。野菜、果物、魚介類…旬の時期がいちばん栄養が高く、おいしく食べられる。そして熱意のある生産者がわたしたちに届けてくれている。食育の一環として、食材の旬を知り、その価値を学ぶシリーズ。生産者に取材して、収穫の苦労やおいしい食べ方なども伝える。