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酢ができるまで

作：宮崎祥子
写真：白松清之
出版社：岩崎書店

在庫あり

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※お届け日は翌日以降（詳しくはコチラ）

税込価格： ¥2,420

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作品情報

発行日： 2021年12月24日
ISBN： 9784265089826

出版社のおすすめ年齢：低学年～
287mm×245mm　34ページ

この作品が含まれるシリーズ

「すがたをかえる　たべものしゃしんえほん」シリーズ

酢はしょうゆやみそよりも古くからある調味料。
水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法をみてみよう。
山梨のお酢屋さんを取材します。

すごい…！

お酢がお米からできていることは知っていましたが、何種類もの菌を使って、何ヶ月もかけて作られているのを知り、びっくりしました。
読みながら、「どの工程くらいでお酢独特の酸っぱい匂いがしてくるんだろう」と考えてしまいました。
お酢ができるまでの手間ひまを考えると、お酢を作り出した人は本当にすごいなぁと思いました。
そして、あんなに酸っぱい物を料理に活かした人もすごい！
この年になっても、まだまだいっぱい感動することがありそうです。
（ちびっこおばちゃまさん　40代・その他の方　男の子4歳）

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