麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
著：石鼎裕（Rich Shih） 監修：ジェレミー・ウマンスキー 訳：和田 侑子 企画・原案・編集：ファーメント ブックス 出版社：グラフィック社 税込価格：¥3,960
発行日：2024年06月10日 ISBN：9784766137798
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 麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー著：石鼎裕（Rich Shih） 監修：ジェレミー・ウマンスキー 訳：和田 侑子 企画・原案・編集：ファーメント ブックス 出版社：グラフィック社 税込価格：¥3,960 発行日：2024年06月10日 ISBN：9784766137798 1件見つかりました |
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