すしのサイエンス おいしさを作り出す理論と技術が見える

すしのサイエンス おいしさを作り出す理論と技術が見える

著: 土田 美登世 橋 潤
監修: 佐藤 秀美
出版社: 誠文堂新光社

税込価格: ¥4,620

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作品情報

発行日: 2020年02月13日
ISBN: 9784416518779

251mm×182mm 240ページ

出版社からの紹介

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