最新カタカナ栄養素事典

最新カタカナ栄養素事典

著: 藤井 義晴
出版社: 主婦の友社

税込価格: ¥1,760

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作品情報

発行日: 2021年04月12日
ISBN: 9784074478606

160ページ

出版社からの紹介

ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、グルコサミンなどなど……最近よく耳にするカタカナ名の栄養素。知っているようで知らない、そんなカタカナ栄養素400種以上を1冊にぎゅっとまとめて、効果効能・含まれる食材などの最新データを解説した栄養素事典です。ここまで多くの栄養素の最新情報を1冊にまとめた本はありません。栄養学を学んでいる方はもちろん、栄養素のことをもっと深く知りたいと思う初心者さんにも必ず役立つ1冊です。

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