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発行日: 2025年09月26日 ISBN: 9784877145040
188mm×130mm 279ページ
サツマイモ、国連湯(≒プデチゲ)、インスタントラーメン、トッポッキ、フライドチキン――甘くて辛くて、少し苦くてしょっぱい韓国のおいしい&ィ語。1950年の朝鮮戦争下、戦後の混乱の渦中、独裁政権下の経済成長期、民主化闘争の波、1990年代のIMF金融危機……それぞれの困難な時代に韓国の人びとの「底力」になった食べもの≠めぐるYA五篇。【おもな目次】ふろしきに包んだサツマイモジュンコおばさんと国連湯(ユーエヌタン)もちラーメンミンジュんとこのトッポッキチキン半々 大根多めで!
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