チキン半々 大根多めで

チキン半々 大根多めで

著: キム・ソヨン
訳: 下橋 美和
出版社: 影書房

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作品情報

発行日: 2025年09月26日
ISBN: 9784877145040

188mm×130mm 279ページ

出版社からの紹介

サツマイモ、国連湯(≒プデチゲ)、インスタントラーメン、トッポッキ、フライドチキン――
甘くて辛くて、少し苦くてしょっぱい韓国のおいしい&ィ語。
1950年の朝鮮戦争下、戦後の混乱の渦中、独裁政権下の経済成長期、民主化闘争の波、1990年代のIMF金融危機……それぞれの困難な時代に韓国の人びとの「底力」になった食べもの≠めぐるYA五篇。

【おもな目次】
ふろしきに包んだサツマイモ
ジュンコおばさんと国連湯(ユーエヌタン)
もちラーメン
ミンジュんとこのトッポッキ
チキン半々 大根多めで!

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