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アンデス、アマゾン、海岸地帯と異なる風土がつくる食と暮らし。唐辛子の辛さとレモンの酸味、コリアンダーの香りがペルーの味。さまざまな国のおいしさが融合する食材豊かな食。

ジャガイモはアンデスが原産とのことで、ジャガイモが沢山作られているのですね。
これは地理でも学ぶので、覚えておきたい!
ペルーは標高が高いから、消化不良を起こさないように晩ごはんが軽めだという話はびっくりしました。
地理的な環境が要因で、食生活が変わるというのはとても興味深いですね。 (hime59153さん 50代・ママ 男の子13歳)
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