食品微生物学の基礎 第2版
編集：藤井建夫 著：藤井建夫 中野 宏幸 宮本 敬久 森田 幸雄 吉田 天士 石田 真巳 川﨑 晋 久田孝 小長谷 幸史 小柳 喬 左子 芳彦 里見 正隆 土戸 哲明 出版社：講談社 税込価格：¥3,080
発行日：2024年03月29日 ISBN：9784065339886
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