食品微生物学の基礎
編集：藤井建夫 著：藤井建夫 久田孝 藤川 浩 森田 幸雄 吉田 天士 中野 宏幸 宮本 敬久 左子 芳彦 小柳 喬 小長谷 幸史 里見 正隆 土戸 哲明 石田 真巳 出版社：講談社 税込価格：¥3,080
発行日：2013年08月30日 ISBN：9784061398382
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