日本のごはん

日本のごはん

  • 絵本
作: 銀城康子
絵: 高松良己
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

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発行日: 2019年12月09日
ISBN: 9784540191657

32ページ

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出版社からの紹介

日本列島の形成や気候風土、歴史、文化などから日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較。主食の違い、水と調理の関係、調理道具や食器、食べ方やマナーの違いなどから見えてくる日本の食事の姿。

ベストレビュー

ごはんの歴史

日本のごはんの歴史が紹介されています。
和食といえば、今は世界から注目される健康食ですが、それでも昔と比べると少しずつ変化があるのが分かります。
それでも大切にされている郷土色や四季の移ろい、年中行事などが、ごはんに盛り込まれているところが、日本らしくて興味深く感じました。
(hime59153さん 50代・ママ 男の子13歳)

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