煮干

煮干

  • 児童書
写真: 阿部 秀樹
監修: 全国煮干協会
出版社: 偕成社 偕成社の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2021年01月31日
ISBN: 9784034368305

出版社のおすすめ年齢:中学年〜
280mm×230mm 40ページ

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ベストレビュー

興味深いです

この本を読んでいると煮干の原料となるイワシの種類や漁のお話、「煮干」という漢字が使われるのが分かる、煮干の製法などが詳しく紹介されており、とても興味深いです。
ただ、「出汁」というと、教科書でも料理本でも、煮干の出汁は殆ど登場しないので、煮干の出汁には地域性があるのかな?と思ったのですが、それはよく分かりませんでした。
私には懐かしい実家の味。
本を読みながら、今度作りたいなと思いました。
(hime59153さん 40代・ママ 男の子10歳)

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