世界の保存食 2 野菜の保存食 」 みんなの声

世界の保存食 2 野菜の保存食 作:谷澤容子
出版社:星の環会
税込価格:\2,530
発行日:2007年11月
ISBN:9784892944567
評価スコア 4
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  • 保存食は伝統の味

    世界で食べられている保存食。
    これは昔から作り続けられている伝統の味なのだと感じます。
    世界の保存食を見ていると、他の国の人達にはなじめない味かもしれない・・・と思ってしまうものもありますが、キムチのように、外国発祥でも日本での定番商品になるものもありますから、食べ慣れれば、親しまれるようになるのかもしれません。

    またチューニョのように、国も地域も全然違うのに、似たような保存食が作られている場合もあり、不思議な感じもしました。

    投稿日:2022/08/22

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