「砂糖のちから 植物からの贈りもの」 ママの声

砂糖の歴史に始まり、砂糖の原材料とその製法、砂糖の種類、生産量と消費量など、かなり詳しく書かれています。
私としては砂糖がどんな風に世界に伝わっていったのかという歴史の部分がとても興味深かったです。
植物の中で砂糖のもとになるものがどんな風に作られていくのかや、料理の中での砂糖の役割など理科的な分野の話も面白かったです。

読めば読むほど知識が増えそうですが、低学年だと理解出来ない部分も多そうに感じます。

日本の食文化として、「砂糖」は欠かせないもの。
煮物、我が家もよく作ります。
そして、子供達が食べるお菓子類にも砂糖はもちろん使われています。
白い砂糖、茶色い砂糖、スーパーの作用売り場にもたくさんの商品はありますね。
我が家は、テンサイ糖かきびとうを使っているので、この本はそれらを知る上でとてもよいと感じました。