私が子どもの頃には、もうお豆腐屋さんは近くにはなくて、手作りでお豆腐を作っているところも見たことはないですが、職人さんの仕事を見るとすごいとしか言いようがありません。 真冬でも冷たい水の中で豆腐を切り、夏の暑いときでも熱い油を使って油揚げを作る…、職人さんの仕事に圧倒されます。 今は機械で作られているお豆腐が多いですが、こういうお豆腐屋さんで作られたお豆腐はどんな味がするのかなぁと想像してしまいました。
投稿日:2024/01/10
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