「みんな大好き！ カレー大百科 進化する日本のカレー」 みんなの声

手軽に使えるカレーのルゥ、温めれば食べられるカレーのレトルト。
日本人の好みに合わせて、郷土の特色に合わせて、様々な商品が沢山あります。
元々は外国の料理だったかもしれないけれど、しっかり日本に根付いて、どんどん進化を遂げている･･･というのが感じられる一冊です。

カレーの歴史がわかる本です。

漫画になっているページと

写真、文章で説明してるページと

交互に出てきます。

日本に初めてカレールウが登場したのは

大正時代の終わりだそうです。

固形のカレールウが出始めた頃は

洗濯用石鹸と間違えて服を洗った人もいたそうです。

ちょっと困りものですね・・・

カレー工場見学の写真が見応えありました。

カレールウ、レトルトカレー、

それぞれができるまで書かれていました。

最近はご当地カレーも増えているし

非常用カレーもありますね。

ご当地レトルトカレーのMAPを見て

どれが美味しそうか、どれが変わってるか

親子で話すのに楽しいと思います。

日本では家庭で簡単にカレーを食べるための努力を惜しまない。
それまでカレー粉で作っていたカレーを、ルゥを開発することによって、更に手軽に家庭で作れるようにした。また、レトルトカレーも開発したが、これは製薬会社の「点滴」の殺菌技術を応用したものだという！その驚きのルゥとレトルトカレーの製造工程も写真付きで解説！
日本人は、便利なものを開発させたら世界一だと思う。

更に47都道府県別、ご当地カレーマップ（レトルト）も圧巻。
生活が豊かになってきて、おいしいもの、珍しいもの、素敵なものに対する情熱が爆発して、百花繚乱の時代。カレーもさまざま。
私は知らなかったけど、「いちごカレー（栃木県）」「お茶カレー（静岡県）」「バナナマンゴーカレー（宮崎県）」など、本気かギャグがわからないユニークなカレーも存在するらしい…食べたいような食べたくないような。
巻末にはオリジナル欧風カレーの作り方もあり、実践も出来る。
カレーの世界は奥が深いぞ。