「コーラ」 みんなの声

コーラの歴史や、コーラが何から出来ているのか、コーラに使われるスパイスなどはどこで、どのように作られているのかなどが紹介されています。
コーラといっても味は一つではなく、近年流行しているクラフトコーラのように、自分の好きなように味をつくっていけるのだということも分かります。
クラフトコーラの素のお話の他に、炭酸水の作り方のお話もあり、酵母で炭酸水を作っていましたが、こちらはやったことがなかったので、ぜひやってみたいと思いました。

コーラ飲料の歴史、作り方、材料の栽培、コーラに関わる人たちなどを紹介してくれる実用書。レシピや実験付き。

2023年刊行。日本初のクラフトコーラ専門メーカー「伊良（いよし）コーラ」を立ち上げ、2018年から製造販売をして世界のイヨシを目指しているコーラ小林さんが全面協力した本。

一番初めに、コーラは薬として開発されたことや、戦争などをきっかけに世界中に広まったこと、意外と身近な材料でクラフトコーラがつくれることなど、知らないことがたくさんあって楽しかった。
本書は、小学生が自分たちでコーラについて調べ学習をして、実際に作って、文化祭の出店で販売する話のなかで、コーラの歴史などを挟み、読みやすく工夫されている。

炭酸水を自宅でつくる方法（実験）や、コーラのシロップのレシピもあり、自作も可能。今は、スパイスなどもわりと簡単に手に入るので、楽しんでみようと思う。

私は実際に伊良コーラを、東京のファーマーズマーケットで購入したことがあり、ちょっと懐かしく感じた。
当時はキッチンカーであちこちを売り歩いている状況だったと記憶している。
2025年現在、同社は海外店舗１号店【イヨシコーラ台北中山店】が開店した。着実に夢を実現させていくようで、素晴らしい。
久しぶりに、伊良コーラを味わってみたいと思った。