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300年前から伝わるという、ブラックベリー・フールを自分は知らないのですが、ハンドミキサーや冷蔵庫がなかった時代の作り方が、年代ごとに変わっていく様子が分かりやすく、面白く紹介されています。 1810年のシーンに登場するのが奴隷の親子ですが、デザートを作る楽しさが先に立って、しいたげられた悲惨さを読み飛ばしてしまいました。 最後にレシピが書かれているので、300年前から伝わる味を確かめてみたいと思います。
投稿日:2016/08/26
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